新佳美幼兒園於民國69年成立迄今，本園的教育方針有五個定位：
一、 重視生產、創造的過程。
二、 重視團體生活教育。
三、 深入人的社會，觀察人與社會的多樣性。
四、 日常起居生活的教育。
五、 親近大自然。
在消費文明的頻仍誘惑下，強調只有透過生產、創造才能使人感到充實、自我肯定。都市化小家庭的生活，使孩子遠離友伴、社區和大自然，所以特別點出團體生活、深入人的社會，接近大自然的重要性。職業婦女增多，孩子在園時間隨之增長，日常起居生活教育漸形重要。
新佳美的教學特色
一、鼓勵幼兒自主學習的「角落教學」：
孩子自主選擇多元的學習角落，包括：圖書語文、益智、科學、扮演、音樂、玩具組構、美勞、縫工、木工、生物等。由於這是建基在日常生活的型態，能充分培養幼兒自主學習精神，以及社會互動的能力。
二、發展統整學習的「主題建構教學」：
採取統整的學習模式，師生共同建構教學內容，主題的發展，都經由師生的充分討論、小組合作，並將構想「生產創造」出來。幼兒在主題發展下，將面臨許多問題的挑戰，幼兒解決問題的能力，也因此被充分激發出來。再藉由師生共同搜尋相關資料傳遞，使其建構更加完全。相對於傳統的『知識是可以直接傳遞』的教育觀點，現代教育特別提出：「知識是共同建構的歷程」。
解決問題的能力，是幼兒一生的資產
培養幼兒「解決問題」和「社會互動」的能力，是我們送給幼兒最大的禮物。
新佳美園地，是一個充滿鼓勵與尊重的環境，孩子有機會發展積極主動的精神，經由推理思考解決問題的方法，並能積極完成挑戰性的工作。我們相信讓幼兒親身體驗多元學習，才能獲得自信與解決問題的能力。
新佳美園地提供孩子有不同的社會互動機會，鼓勵孩子以建設性的方式表達情緒，並進而發展有創意的合作行為，使幼兒獲得正面積極的社會經驗。